Я так понимаю,для этого нужны взломанные Sony PS 3 ?
Нет, это не обязательно.
в спецификациях пишут много какие скорости, но практически никогда не указывают где они их получили - эти писатели...
Это верно - указывают максимально зафиксированную линейную скорость чтения и записи, редко кто озвучивает IOPS.