Вы меня учить собрались или спрашиваете что то? Я знаю что это значит, только датчик там в недрах что угодно может мерить только не температуру на крышки процессора.
И тут не в чем разбираться, если температуры ниже троттлинга всё норм и жить он все равно должен дольше чем вы планируете его использовать.
Добавлено через 14 минут
Процессор намного проще убить установив модули xmp когда мать подаст на контроллер большое напряжение, подав в ручную напряжение на него высокое, использую большую силу пришима без рамки погнув текстолит или уронив его в процессе монтажа. А чтоб температурой спалить это скорее вы vrm матери спалите а она в свою очередь процессор убьёт. Так что мониторите не то что нужно, лучше за vrm следите и напряжениями.