потом как-то без вентиляторов такое делать больше не получалось
Совсем без вентиляторов сложно (если возможно в зависимости от конфига) но можно свести их обороты к минимуму. (На видюхе без нагрузки они вообще стоят, ещё кулер норм поставить на проц с запасом, дальше только БП уже, но в наше время даже недорогие сейчас не шумят)