Допустим мы нашли такой сервис - какое количество людей от всех смотрящих сможет увидеть эти 240 герц?
Я такого не знаю, собственно уже ответил.
Может и не в тему, но за всю свою жизнь я не видел ни одного стрима выше 60 герц.
Сейчас наткнулся на статью одну -
https://www.nvidia.com/en-gb/geforce...s-av1-decoding
"We are working with Twitch on the next generation of game streaming. AV1 will enable Twitch viewers to watch at up to 1440p 120 FPS at 8mbps; a feasible bitrate that can reach most home-broadband and 5G users."
Видимо это будущее, но как будет смотреться на 60 герц я не знаю. Возможно это никак не повлияет.