Я бы на имеющемся оборудовании попробовал.
А ресурсы компа это не сильно будет жрать? Может всё таки лучше посмотреть на карты видеозахвата, да и комплектный софт у них идёт более удобный. Просто нарвался на такой обзор по карте захвата по стримингу
https://www.youtube.com/watch?v=TayQw8ZVQVA