Вечно молодой, вечно пьяный 
Imho HDD 3.5" для себя, для дома следует рассматривать только на 2-3 блинах.
Меньше - совсем бюджетка (нефактчтоонидосихпорестьдавнонеменялголовы)
Больше - реальное усложнение конструкции с соответствующим снижением надежности. Чем больше блинов, чем больше головок тем надежность ёк. От всего - от тряски, от ударов, от фазы луны.
В ЦОД, при массовости, при дублировании оно пофиг.
Мелкому конечному юзеру (без обид, это все мы кто себе домой покупает) то что в большом ЦОД не заметно будет - боком выйдет.