Полковник Исаев
Я не такой уж и специалист по акронисам, новодельной виде и уж тем более по NVMe, поэтому будут просто мысли.
1. Ошибка разметки если и была, то надо было смотреть в чём именно - в размерах служебных разделов или в чём то ещё. Так что, если ещё будут какие то разборки - маякни и будем смотреть что не так.
2. Акронис, мяго говоря, недолюбливаю, но даже если пользоваться им, то надо использовать актуальные версии, знакомые со всеми новомодностями. А то бывает что запускают версию которрая с GPT не дружит а потом хотят чтобы оно работало.
3. INACCESSIBLE_BOOT_DEVICE - как минимум проверять файловую систему тома.
4. Меняющиеся буквы дисков - вот это наверное самый прикольно-непонятный.
Опять же, надо знать что за разметка, какие идентификаторы дисков и какие в реестре. Единственное что приходит на ум, если в системе стоит и старый диск и у него остался прежний идентификатор - винда восстанавливается на старую точку, где томам назначены "старые" буквы. Кстати, само вот это переназначение при клонировании делается программами по разному и надо знать как именно. И зная об этой кутерьме я лучше потрачу чуть больше времени, но вручную проверю и если надо изменю у нового диска идентификатор на старый (вот мало ли где он "застрял") а новому - новый.
PS. Исправить можно многое, если только есть такая возможность, но для этого надо найти причину. На данный момент ничего непонятно.
PPS. Не пробовал делать образ самой виндой?