Смогу я с такой сетевой раздать в LAN все 100 Mб, или получиться как со 100 Мб портовой картой - 70-80 Мб?
Не сможете. Маскимум 90 Мбит. Некоторую часть канала занимает служебный траффик, который генерируется виндой и другими программами на вашем компе. Также не забывайте, что вирусы могут забивать часть канала и при этом находиться в системе совершенно незаметно (ваши 70-80 Мбит говорят как раз об этом). От карты или свича ничего не зависит, таков принцип работы протокола. Зависит только от чистоты вашей системы, но, повторюсь, даже на самой чистой системе чистые 100 Мбит вы не получите никогда, максимум 90.