разве SATA 1 нормально поддерживал HotPlug?
По спецификации - нет; по конфигурации контактов в разъёмах - вполне. Чипсет nForce 4 прекрасно обходился своими силами и позволял Hot Plug на любой версии SATA...
Что касается PATA... Я видел одного "фокусника", подключавшего и отключавшего их "на горячую" (причём именно первым он подключал питание), но повторять эти фокусы... да ну нафик!