затрёт все мои настройки и установленные программы - можно будет всё вернуть через эту архивацию данных?
Если сначала всё-всё заархивировать - вернёт, естественно...
Только тогда уже лучше чем-нибудь другим делать бэкап - не факт, что встроенная архивация сумеет тебе самУ винду восстановить.