имеет ли смысл купить под SQL сервер ССД-накопитель?
Имеет.
MDF дата-файл либо LDF лог-файл, которые весят огогошеньки?
Чтобы .ldf не весили "огогошеньки" нужно настроить бэкап логов транзакций (по умолчанию предлагается это делать каждые 15 минут - ну тут уж тебе решать; у клиентов я это назначил раз в час) и ежесуточно бэкапить базы с упаковкой - тогда логи будут меньше, чем .mdf
ССД планирую взять нормальный, например от Интела, 520 серии.
Для SQL-сервера "нормальный" - это из Enterprise серии 710...