надо ли в биосе самому выставлять тайминги?
нет.
и как узнать, при розгоне я упираюсь в проц
если речь идет о профильной машине, то разгон упирается в проц, т.к. частотный потолок Phenom II на воздухе как раз где-то 3,7-4,0GHz... Тем более с вашим кулером как вы вообще умудрились до 4,0GHz разогнать??? (Я не говорю, что кулер плох, нет он нормальный, просто есть и поэффективнее
) Какая температура то у вашего проца?
или может быть и разные тайминги играют свою роль
все планки памяти работают на таймингах самой "медленной" плашки, т.е. ни о каких разных таймигах речи не идет.
просто подешевке новый комплект купил 
у меня из 8,
больше 3х редко заполняется
ну, мне лично 6-ти гигов впритык было, 8 возможно было бы и нормально, но у меня на плате можно поставить либо 3,6,9 либо 12 гигов... 24 максимум