Bestija про-шки хватит, если конечно не хочешь в два раза больше левых фаз и 3.5 фигню с усб 3.0 в морду корпуса. А если и SLI не нужен, то и обычную P8P67 можно взять.
перехотелось уд4, или не все так сложно?
а что сложного? Такое ощущение, что то ли смена памяти положительно повлияла на биос, то ли просто прошивка резервной микросхемы биоса - он больше не слетает. Народ находит еще какие-то ужасающие тормоза и лаги в биосе, и жалуется на то, что в режиме AHCI инициализируются при прохождении процедуры POST на отдельном экране.
какая максимальная температура безопасная для постоянки у Core i7-9XX???
любая, пока не троттлит)
но на 4,0 стабильная работа вообще при 1,28V
у меня на 3.5 было вообще 1.1В 
Напряжение вообще ни о чем. Процы его не прямопропорционально жрут при повышении частоты, тем более, с такими температурами.