Ну, пара 5870 стоит немногим более 1000$, а более-менее нормальный автомобиль 10к$, а ведь этот автомобиль надо ещё безином кормить и стоянку оплачивать 
А карточки кушают только электричество, которое куда дешевле.
Смысл двухчиповых тамдемов нередко был под вопросом, сейчас для большинства задач хватает и одной карты, 2х5870 это удел владельцев 30" мониторов и тех, кому просто хочется
А покупать карты с заделом на будущее почти всегда невыгодно.