Photo я ооочень редко пользуюсь этой функцией и считаю что сейчас лучше на нё не обращать внимание, а оставить в покое

Включите ручной режим и тренируйтесь, смотрите какие можно выставлять значения диафрагмы и выдержки при определённом освещении и фиксированном ИСО.